Buffé - pussel på nätet

Buffé

Buffé (ibland stavat byffé, även om det avråds i SAOL, i Finland även buffet med hörtbart "t") är ett rum eller fristående bord där de ätande själva förser sig med mat och dryck, där maten vanligen består av olika smårätter. Det kan även kallas gående bord. Vanligen innebär buffé att de ätande kan gå flera gånger och ta olika rätter varje gång. Exempelvis vid julbord är det vanligt att först ta kallskuret och fisk, och sedan på andra varvet ta varm mat och den tredje gången dessert.

Ordet kan även avse den möbel, varpå rätterna framdukas (skänkskåp, eller i kortform skänk).Smörgåsbord är ett exempel på buffé.

Buffé (med olika stavningar) är belagt i svenska språket sedan början av 1700-talet och kommer från franskan med okänt ursprung. I slutet av 1800-talet och början av 1900-talet ansågs stavningen buffé vara ovårdad.