Munken är en cirkulär, mjuk, sockerbelagd stekt söt bakelse cirka 10 centimeter bred. Liknar utseendet som pannkakor, men mer svullna och mjuka, är det vanligtvis kombinerat med tyska krapfen, med den italienska bomben, pasta spridd i Lazio-regionen och i många områden i södra Italien eller med nordamerikansk munk eller munk.
Historia
Munken kommer från den österrikiska krapfen. Det rapporteras att han anlände till Toscana, genom Lombardiet och Veneto, kanske efter domstolen i Habsburg-Lorraine som under artonhundratalet styrde storhertigdömet Toscana. Därifrån spridde det sig till Emilia-Romagna och sedan flera variationer, också i resten av Italien.
Tuscan Bombolone
Förberedelse
För beredningen av toskanska munkar är det nödvändigt att tillverka en syrad deg, helst smaksatt med lite citronskal. När degen är beredd med ister kan små skivor med en diameter på cirka 10 cm skäras ut, låt höjas i ungefär en timme och sedan stekas i kokande fröolja. Det är också möjligt att undvika stekning och bakning av dem (i detta fall kommer munkarna att vara mjukare och mindre krispiga). Så snart de är beredda sprids de sedan med granulerat socker. I många delar av Toscana förutses närvaron av krossade kokta potatisar i degen.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alla rättigheter förbehållna.
