Bocadillo - pussel på nätet
Bocadillo eller bocata, i Spanien, är en smörgås gjord med spansk bröd, vanligtvis en baguett eller liknande typ av bröd, skuren i längdriktningen. Traditionellt sett som en ödmjuk mat, har dess låga kostnader gjort det möjligt att utvecklas över tiden till en ikonisk matbit. I Spanien äts de ofta på kaféer och tapasbarer. Några bocadillos kryddas med såser som majonnäs, aioli, ketchup, senap eller tomatsås. De serveras vanligtvis med kall öl eller rött vin, drycker, kaffe och en del tapas. Olika typer av bocadillos finns i olika delar av Spanien, såsom serranito, almussaféer och esgarrat.
Typiska bocadillos
Det finns ett brett utbud av bocadillos i Spanien, men det mest typiska kan påpekas. Bocadillos finns också i norra Marocko.
Omelettbocadillos
Spansk omelett (tillagad med eller utan lök)
Campera-omelett (tillagad med potatis, grön paprika och chorizo)
Jamon-omelett (förberedd med jamon istället för att använda potatis)
Ostomelett
Courgette omelett
Fransk omelett
Vitlök omelett (tillagad med ung vitlök, grön vitlök)
Bönor omelett
Aubergine omelett
Spenatomelett
Tonfisk omelett
Bocadillos med kall kött
Jamón - Spansk torrkurerad skinka, vanligtvis serverad med olivolja
Kokt skinka med ost
Bacon med ost
Mortadella (med eller utan oliver)
salchichon
Salami
Paté, Pâté
Sobrassada med ost
Ostbocadillos
Ost
Ny ost med olja och tomat
Ostspridning med ansjovis
skivad Tasmanian fetaost
Vegetariska bocadillos
Tomat och olivolja, Pa amb tomàquet
Pisto (tillagad med courgette, tomatsås, grön paprika, pinjenötter)
Vegetarisk (tillagad med sallad, tomat, oliver och majonnäs)
Korv bocadillos
Longaniza eller blanco (vit)
Chorizo eller rojo (röd)
Morcilla eller neger (svart)
Blanco y negro (vit och svart, beredd med longaniza och morcilla)
Frankfurt
Kött bocadillos
Fläskfilé (med grön paprika och pommes frites)
Hästkött
Pechuga (kycklingfilé)
Pepito (nötkött)
Äggbocadillos
Stekt ägg (annan ingrediens som normalt åtföljs)
Revuelto de huevos, äggröra
Fiskbocadillos
Calamares, stekt calamares
Puntillas eller Puntillitas (Batterad och stekt baby bläckfisk)
Calamares en su tinta (tioarmad bläckfisk stuvad i sitt eget svartfärg)
Tonfisk med oliver
sardiner
Bläckfisk
Rökt lax med kokta ägg
Sweet bocadillos
Andra bocadillos
Brascada (beredd med nötköttfilé, spansk skinka och stekt lök)
Kike (tillagad med fläskfilé, spansk skinka, pommes frites, stekt ägg, stekt lök och majonnäs)
Pascuala (tillagad med hästfilé, bacon, tomatsås)
Pascuala especial (tillagad med fläskfilé, bacon, ost och tomatsås)
Cofrade
