Banitsa - pussel på nätet

Banica - en traditionell bulgarisk maträtt i form av en rullad, skiktad med sirene och bakad paj.

Vanligtvis är vete sirene, även om det också finns versioner med grönsaker (t.ex. spenat, pumpa) eller söta versioner.

Banica, i kombination med gud, är en vanlig del av den bulgariska frukosten. Det serveras varmt.

Förberedelse

Banica bereds genom att knåda en hård deg gjord av vete mjöl, vatten, salt och olja. Den knådade degen kan delas upp i bitar och rullas i cirklar med en diameter på cirka 30 cm. Sådana bitar viks senare i rutor och ordnas på en bakplåt. Du kan också rulla ut degen till en långsträckt form som senare rullar längs den längsta kanten.