Bánh mì - pussel på nätet

Bánh mì - en typ av vietnamesisk fylld baguett, tillverkad med vete och rismjöl. Ibland är bröd i form av rostat bröd.

Rullen skärs i längdriktningen (som en korv) och fylls med fyllning i form av inlagda morötter, japansk rädisor, gurka, chilipeppar, koriander, paté, majonnäs, tofu och andra ingredienser efter sandwichproducentens bedömning. Förutom grönsaker är viktiga ingredienser köttkomponenter, t.ex. grillad fläsk, giò lụa (vietnamesiska korv), kyckling, ost eller skinka. Namngivningen av bánh mì-sorter beror på nyckelingrediensen som definierar smaken, t.ex.

bánh mì gà: med kyckling,

bánh mì trứng: med äggröra,

bánh mì bì: med skivad fläskskinn,

bánh mì thịt nướng: med grillad fläsk,

bánh mì xíu mại: med skivade köttbullar, liksom många vietnamesiska rätter, så är fusionen av asiatisk och europeisk smak (särskilt fransk).