Apple pie - pussel på nätet

Äppelpaj (äppelpaj) - en konfekt med ursprung i Frankrike, en uppfinning som tillskrivs Marie-Antoine Carême, bestående av en shortcrust eller shortcrust bakelse och frukt. Carême skulle skapa en tårta som heter charlotte russe särskilt för tsaren Alexander I, hans långa arbetsgivare. Äppelpaj skyldar sitt namn till prinsessan Charlotte, svägers sväger till kejsaren, senare Tsarina.

Fyllningen är oftast äpplen, du kan också använda päron, persikor, aprikoser, plommon och andra frukter, och som en tillsats av russin. Kryddor läggs till äpplen i polsk äppelpaj, oftast kanel och kryddnejlika. Äppelpaj tillverkas endast av kortslutnings- eller semi-shortcrust-konditorivaror, medan äppelpajten kan vara tillverkad av svampkaka eller annat än kort- och semi-shortcrust-bakverk. Dessutom behöver äppelpaj inte vara med äpplen och äppelpaj är en tårta med äpplen.

Se även

äppelpaj

Syrlig Tatin

fritter

Appelflap

Bibliografi

Gina Mallet: Sista chansen att äta gott. Warszawa: Twój Styl Publishing House, 2006.