O zeppola (italiană: [ˈdzeppola]; plural: zeppole; numită uneori frittelle, iar în Sardinia, zippole italianizată sau zeppole sarde din tzípulas originale din Sardinia) este o patiserie italiană formată dintr-o minge de aluat prăjită adânc, de dimensiuni variate, dar de obicei aproximativ 10 cm în diametru. Această friteuză este de obicei completată cu zahăr pudră și poate fi umplută cu cremă, jeleu, cremă de patiserie în stil canoli sau un amestec de unt și miere. Consistența variază de la ușor și pufos, la pâine sau la fel de pastă. Este mâncat pentru a sărbători Ziua Sfântului Iosif, care este o zi de sărbătoare catolică.
Istoric
Zeppole sunt tipice bucătăriei italiene, în special cea a Romei și Napoli. De asemenea, sunt servite în Sicilia, pe insula Malta, și în comunități italiene din Canada și Statele Unite. Tzipulele din Sardinia, chiar dacă sunt adesea italianizate în zeppole, nu constituie de fapt o varietate a acestui fel de mâncare italian special. Zeppole sunt cunoscute cu alte nume, inclusiv Bignè di San Giuseppe (la Roma), prăjitura Ziua Sfântului Iosif și sfinge. Zeppolele sunt consumate în mod tradițional în cadrul Festivității de San Giuseppe (Ziua Sfântului Iosif) sărbătorită în fiecare 19 martie, când zeppole sunt vândute pe multe străzi și uneori prezentate ca și cadouri.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
