Vase de masă - toate felurile de mâncare și tacâmurile utilizate în timpul meselor, utilizate atât pentru mâncare, cât și pentru servirea mâncărurilor și băuturilor. Nu sunt incluse ustensile de bucătărie pentru pregătirea meselor. Compoziția veselei poate varia în funcție de cultură și depinde de tipul și numărul de feluri de mâncare servite.
Masă în cultura europeană
În zilele noastre, în cercul cultural european, toți cei care consumă o masă au la dispoziție doar mâncăruri și tacâmuri. Acestea sunt în primul rând diverse tipuri de farfurii (adânc pentru supă, mari și puțin adânci pentru mâncărurile principale, mai mici pentru începuturi sau farfurii cu salată și desert), mâncăruri pentru băuturi (pahare, pahare, căni, căni pentru utilizare de zi cu zi) și tacâmuri precum linguri, cuțite și furci.
În plus, vesela include mâncăruri folosite pentru servirea felurilor de mâncare: vaze, feluri de mâncare și castroane diverse (castroane de salată și compoturi). Carafele și ulcioarele sunt folosite pentru a servi băuturi. Există, de asemenea, tacâmuri speciale folosite pentru a pune mâncăruri și feluri de mâncare pentru adaosuri și condimente, cum ar fi sosuri, farfurie cu unt, agitatori de sare, octeturi și feluri de muștar.
Compoziția tacamurilor depinde de tipul de masă și de cantitatea și tipul de alimente consumate în timpul acesteia; alte feluri de mâncare și tacâmuri sunt folosite în timpul mesei, altele în timpul ceaiului. Adesea există și diferențe între cele mai simple (atât din punct de vedere al designului, cât și al diversității veselelor și tacâmurilor) utilizate zilnic și cele care sunt plasate pe masă la primirea oaspeților, în special în timpul recepțiilor ceremoniale.
