Tournedos Rossini - puzzle-uri online

Tournedos Rossini este o farfurie franceză, numită după compozitorul din secolul al XIX-lea, Gioachino Rossini. Invenția sa este atribuită maestrului bucătar francez, Marie-Antoine Carême sau Adolphe Dugléré, sau bucătarului Savoy Hotel, Auguste Escoffier. Mâncarea cuprinde un turneu de vită (filet mignon), prăjit în unt, servit pe un cruton și completat cu un fierbinte felie de foie gras integral proaspăt pan-prăjit în ultimul moment. Farfuria este garnisită cu felii de trufă neagră și finisată cu un sos demi-glace Madeira.