Descendenți de la vite care au prosperat în Spania aridă, aceste vite au fost crescute pentru o toleranță ridicată la stres la secetă. Longhornii din Texas sunt cunoscuți pentru colorarea lor diversă și pot fi orice culoare sau amestec de culori, dar amestecurile de culori roșu închis și alb sunt cele mai dominante.
Registrele pentru rasa includ Texas Longhorn Breeders Association of America, fondată în 1964 de crescătorul județului Kerr Charles Schreiner, III; Asociația Internațională Texas Longhorn și Registrul Cattlemenilor din Texas Longhorn. Muzeul național online Texas Longhorn afișează diversitatea de coarne găsite în rasa, povești despre bovine individuale notabile ale rasei, precum și o galerie de mobilier realizat din coarne de bovine. 3,29 m), răspândirea longhornului M Arrow Cha-Ching. Acest longhorn este deținut de Richard Flip, care locuiește în apropiere de Fayetteville, Texas. Al doilea cel mai lung record este 3S Danica, de la compania bovină Tallgrass, care a măsurat 100,5 cm (2.54 m) vârf până la vârf în 13 septembrie 2018. Datorită dispoziției și inteligenței sale înnăscute, Texas Longhorns este pregătit din ce în ce mai mult pentru călărie, inclusiv fiind folosit în paradele.
Analizele genetice arată că Longhornul Texas a provenit dintr-un hibrid iberic din două linii de bovine antice: „taurină”, descendentă din domesticirea aurochilor sălbatici din Orientul Mijlociu și „indicin”, descendent din domesticirea aurochilor din India, 85 % și 15%, respectiv în proporție. Longhornii din Texas sunt descendenții direcți ai primelor vite introduse în Lumea Nouă. Vitele ancestrale au fost aduse de către colonizatorul Christopher Columb în 1493 pe insula Caraibelor care avea să devină Hispaniola, pentru a furniza hrană coloniștilor.
