Vin spumant - un tip de vin cu saturație semnificativă de dioxid de carbon. Dioxidul este produs prin fermentare, într-o sticlă sau rezervor, sau este adăugat artificial. Cel mai cunoscut tip de vin spumant este șampania. Probabil că producția lor a fost începută de Christopher Merret.
Definiții legale
În conformitate cu Directiva 92/83 / CEE a Consiliului din 19 octombrie 1992 privind armonizarea structurilor accizelor la alcool și băuturi alcoolice, vinul spumant este toate produsele care respectă codurile NC 2204 10, 2204 21 10, 2204 29 10 și 2205, care sunt plasate în sticle cu „dopuri în formă de ciupercă” ținute de ligamente sau capse sau care au o presiune excesivă, datorită conținutului de carbon din soluție, de trei bari sau mai mult și în care puterea alcoolică reală depășește 1,2% vol, dar nu depășește 15% vol., cu condiția ca tot alcoolul conținut în produsul finit să provină din procesul de fermentație. Conform primei definiții oficiale poloneze, cuprinse în Regulamentul ministrului Trezoreriei și al ministrului fostului district prusac din 24 noiembrie 1921 (Journal of Laws of 1921 Nr. 98, pct. 711) Vinurile de struguri, vinurile de fructe (fructe și fructe de pădure), băuturile care conțin vin de struguri sau fructe au fost considerate vinuri spumante. cei cu un conținut de alcool cu mai mult de un procent de volum (1%) din care, la deschiderea sticlei, dioxidul de carbon scapă.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
