Spaghetti aglio e olio - puzzle-uri online

Spaghetti aglio e olio (pronunțat [spaˈɡetti ˈaʎʎo e ˈɔːljo]; italiană pentru „„ spaghete [cu] usturoi și ulei ”) este un fel de mâncare tradițional italian pentru paste din Napoli.

Felul de mâncare este preparat prin usturoi tăiat felii, tocate sau presate în ulei de măsline, uneori cu adăugarea de fulgi de chili roșii uscați (caz în care numele său este spaghetti aglio, olio e peperoncino) și aruncarea cu spaghete. Pătrunjelul tocat fin poate fi adăugat și sub formă de garnitură, alături de parmezan ras sau brânză pecorino, deși, conform unor rețete tradiționale, nu trebuie adăugată brânză.