Skyr - puzzle-uri online

Skyr - un produs lactat tradițional islandez similar cu iaurtul. Skyrul tradițional a fost făcut din lapte crud și acum este făcut din lapte degresat. Este disponibil comercial în Scandinavia, Germania, Olanda, Marea Britanie, Elveția, Statele Unite, Polonia și Austria. In prezent skyr poate fi cumparat in mai multe arome.

Producție și compoziție

În prezent, skyr este fabricat din lapte de vacă pasteurizat degresat la 90-100 ° C, Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus și Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Conține 12% proteine, 3% carbohidrați și doar 0,5% grăsimi și, de asemenea, la fel ca toate produsele lactate, calciu și vitamine.