Radicchio - puzzle-uri online

Radicchio

Radicchio (pronunție în italiană: /raˈdikkjo/ ) este o variantă perenă cultivată a cicoarei (Cichorium intybus, Asteraceae) cunoscută, uneori, sub numele de cicoare italiană, sau cicoare roșie, datorită utilizării sale comune în bucătăria italiană. Este cultivată ca legumă pentru salate și are de obicei frunze colorate, roșii, cu nervuri albe, care formează o căpățână. Radicchio are un gust amar și picant care se înmoaie dacă este pregatită la grătar sau prăjită .