Quesadilla - puzzle-uri online

Quesadilla (IPA: kesaˈðiʎa) - fel de mâncare din bucătăria mexicană; Tortilla de porumb cu brânză topită. În mod tradițional, se folosește brânză de tip Oaxaca, dar este înlocuită și cu alte tipuri de brânză. Deseori, la quesadilli se adaugă diverse ingrediente opționale - cartofi, ciuperci, cuitlacoche, ardei felii de jalapeño, cârnați chorizo, etc. Tortilele de grâu sunt folosite în nordul Mexicului.

Pregătire

Ingredientul principal este tortilla de porumb. Deasupra se pune o brânză ușor topită, după care tortura este împăturită pe jumătate. Se încălzește apoi la foc de pieptene la foc mic, astfel încât tortilla să nu sinterizeze prea mult și, în același timp, brânza se topește bine.