Pita (în arabă كماج sau خبز عربي, chirilică пита, în greacă πίτα, în ebraică פִּתָּה sau פיתה, în turcă pide) - rotunde, grâu, prăjituri plate, populare în Orientul Mijlociu și Magreb; de obicei, sunt mâncați cu sosuri picante. Au proprietatea de a se umfla în timpul coacerii, creând un buzunar natural pentru umplutură. Ingredientele de bază sunt făina, apa și drojdia. În prezent, „pita” se referă și la aluatul de clătite folosit pentru a servi chebab-urile sub formă de mâncare rapidă. Pita este probabil din Siria antică. În țările arabe se mai numește pâine libaneză, siriană sau arabă. Gropile gastronomice în stil grecesc nu formează un buzunar pentru umplutură, ci rulate într-o formă de con, sunt folosite pentru a le umple cu gyros. Secretul de producție este obținerea repetată a gropilor de tip grecesc, potrivite pentru depozitarea pe termen lung și, de asemenea, la îngheț, dar, în același timp, după coacere, chiar înainte de a-l rostogoli într-un corn, flexibil și ușor crocant. În plus, în greacă, cuvântul „pita” înseamnă orice tip de plăcintă, cu excepția pizza. Deci, de ex.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
