huarache - puzzle-uri online

Huarache (uneori ortografiat guarache; [waˈɾatʃe] (ascultați)) este un fel de mâncare popular mexican format din aluat de masă cu fasole pinto zdrobită plasată în centru înainte să i se dea o formă alungită, bază de masă prăjită, cu o varietate de toppinguri, inclusiv verde sau salsa roșie, ceapă, cartof, cilantro și orice fel de proteine, cum ar fi carnea măcinată sau limba, apoi s-a terminat cu frescă de queso. Huarachurile sunt adesea împerecheate cu frunze de cactus prăjite, sau Nopales. Acest fel de mâncare este cel mai popular în orașul său natal din Mexico City și este, de asemenea, vândut în orașe cu populații mexican-americane, cum ar fi Los Angeles, Chicago, Minneapolis, New York, San Francisco, San Antonio, Dallas și Houston, dar încă nu au devenit disponibil pe scară largă pe întreg teritoriul Statelor Unite. Totuși, huarach-urile și alte preparate mexicane și-au sporit prezența în Midwest, datorită numărului tot mai mare de latinuri din America rurală.

Numele „Huarache” este derivat din forma masei, similar cu sandalele populare cu același nume. Cuvântul Huarache este originar din Purépecha, iar cuvântul Nahuatl pentru huarache este kwarachi. Huarachurile sunt similare cu sopele și tlacoyos-urile, dar diferă ca formă.

Origine

Huaraches își are originea în Mexico City cam la începutul anilor ’30. Originea lor s-a aflat la o stană de-a lungul canalului de navigație La Viga, unde doamna Carmen Gomez Medina a pregătit tlacoyos.