Vin de fructe - o băutură de vin obținută pe baza altor fructe decât struguri. În țările în care climatul nu este suficient de favorabil pentru viticultură, de exemplu în regiunile de nord și de est ale Poloniei și mai departe de nord și de est, fructe precum mere (vezi vin de mere), prune, coacăze, zmeură, sunt folosite pentru a face vin. mure, cireșe, căpșuni, coacăze (vezi vin de coacăz), măceșe (vezi vin de trandafir), mămăligă și altele asemenea. Vinurile de fructe sunt incluse în grupul preparatelor din fructe.
Vinul din fructe are o tradiție în Polonia care datează din secolul al XIII-lea. În secolul XX a fost exportat în Statele Unite, Japonia și Marea Britanie. În anii 1960, Registrul de Stat al Vinurilor de Marcă a funcționat pentru a supraveghea calitatea vinurilor și pajiștilor autohtoni. Și-a pierdut reputația în anii 70, când s-a comandat o alcoolizare ridicată, ceea ce a dus la o scădere a calității. Pe lângă „vinurile ieftine”, pe piață puteți găsi tot mai multe produse de înaltă calitate. Vinurile de fructe de înaltă calitate sunt evaluate în cadrul Concurenței Naționale de Vinuri, Mease și Băuturi de Vin organizate de Consiliul Național al Producției de Vinuri și Miere.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
