Fromage blanc (Marea Britanie:; pronunție franceză: [fʁɔmaʒ blɑ̃]; cunoscut și sub numele de maquée) este o brânză proaspătă originară din nordul Franței și sudul Belgiei. Numele înseamnă „brânză albă” în franceză. Fragi de fromage („brânză proaspătă”) diferă de fromage blanc prin aceea că, în conformitate cu legislația franceză, fromage frais trebuie să conțină culturi vii atunci când sunt vândute, în timp ce cu fromage blanc, fermentația a fost oprită. lapte degresat și smântână. Este similar cu unele tipuri de quark. Pure fromage blanc este practic fără grăsime, dar adesea este adăugată smântână pentru a îmbunătăți aroma, ceea ce crește conținutul de grăsime, frecvent până la 8% din greutatea totală.Fromage blanc poate fi servit fie ca un desert similar cu iaurt, frecvent cu adaos de fructe, răspândite pe pâine, de obicei peste sau sub gem, sau folosite în preparate savuroase În multe țări occidentale, fromage blanc este vândut în supermarketuri alături de iaurturi.
