Păianjenul prăjit - un preparat local preparat în Cambodgia, care este o delicatesă locală.
Vânzarea acestei gustări este o atracție populară pentru turiștii care trec prin orașul Skuon (districtul Chey Prey, provincia Kampong Cham). Deși păianjenii prăjiți sunt disponibili și în alte părți ale țării, cum ar fi Phnom Penh, centrul popularității lor este concentrat în Skuon - un oraș comercial aflat la 75 km de capitală. O gustare costă aproximativ 300 de rie cambodieni sau aproximativ 8 cenți americani pe articol (din 2002).
Păianjenii sunt crescuți în gropi din pământ în satele de la nord de Skuon sau prinși în pădurile din apropiere unde sunt hrăniți. Apoi se prăjesc în ulei. Nu se știe de ce au apărut astfel de practici. Este posibil ca populația locală să fi început să mănânce păianjeni în disperare în timpul domniei grupului politic extremist Khmer Rouge, atunci când mâncarea era limitată. Popularitatea acestui fel de mâncare este un fenomen relativ nou care a luat naștere la sfârșitul anilor nouăzeci ai secolului XX.
Păianjenii vândute pe piață provin din familia păsărilor și sunt numiți ping în khmer.
