Fattoush (în arabă: فتوش, de asemenea, fatush, fatush, fattoosh și fatouche) este o salată levantină obținută din bucăți prăjite sau prăjite de khubz (pâine plat arabă) combinată cu verdeață mixtă și alte legume, cum ar fi ridichi și roșii.
Etimologie
Fattūsh este derivat din grasimea arabă „zdrobi” și sufixul de origine turcică -ūsh. Cuvând cuvinte în acest fel era comună în araba levantină.
Ingrediente
Grasimea aparține familiei de mâncăruri cunoscute sub numele de grăsimi (plural de fatteh), care folosesc ca bază de hârtie neagră.
Grasimea include legume si ierburi in functie de sezon si gust. Legumele sunt tăiate în bucăți relativ mari în comparație cu tabbouleh, care necesită ca ingredientele să fie mărunțite fin.
Sumacul Tanner este folosit de obicei pentru a da grasimii gustul acru.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
