Deep frying - puzzle-uri online
Prăjirea în profunzime - o tehnică de prelucrare termică a alimentelor, care implică scufundarea produsului în ulei adânc, frit, untură, unt clarificat. Folosit atât în tradițiile occidentale cât și în cele asiatice.
În bucătăria chineză, acest tip de prăjit este marcat cu un semn separat znakiem. În bucătăriile din Extremul Orient, un wok cu fund rotund este utilizat pentru prăjire, ceea ce permite consumul mult mai mic de ulei.
