Cereal germ - puzzle-uri online

Germen de grâu - germeni din semințe de grâu, de obicei grâu comun, dar și din secară. Au o valoare nutritivă semnificativă, deoarece conțin, printre altele o mulțime de microelemente, sunt o sursă bogată de compuși biologic activi. Acești compuși prezintă proprietăți antioxidante, în funcție de structura lor chimică. Potențialul pentru antioxidanți cu greutate moleculară mare în sâmburi include polizaharide și proteine.