Café au lait (franceză pentru „cafea cu lapte”) este numele francez pentru o băutură pe bază de cafea.
În Europa, „café au lait” este derivat din aceeași tradiție continentală ca „caffè latte” în Italia, „café con leche” în Spania, „cafea albă” în Polonia, „Milchkaffee” în Germania, „koffie verkeerd” („ cafea cu susul în jos ") în Olanda sau" café com leite "în Portugalia, pur și simplu" cafea cu lapte ". În partea de nord a Europei, café au lait este cel mai des utilizat nume în cafenele. Acasă, această băutură este preparată din cafea cu lapte cald sau rece; în cafenele, de la inventarea mașinii de cafea din anii patruzeci, cu espresso și lapte aburit.
În Statele Unite, cafeaua latte și cafea au lait sunt servite ca două băuturi de cafea complet diferite. Este diferit în Europa, unde acești doi termeni sunt folosiți mai degrabă ca o indicație despre ce fel de spații avem de-a face și cum se servește cafeaua - pe „franceză” (într-o cană albă, de porțelan sau cană; pe bază de cafea neagră sau espresso) sau "Italiană" (într-o ceașcă albă de porțelan, întotdeauna pe bază de espresso).
Termenul misto („mixt”) este de asemenea utilizat pentru a descrie cafea au lait, în principal prin rețeaua Starbucks.
