Broccoflower se referă la oricare dintre cele două plante comestibile din specia Brassica oleracea cu capete verzi. Porțiunea comestibilă este capul florilor imature (inflorescența) plantei.
Broccoli și conopida sunt cultive diferite ale aceleiași specii și, ca atare, sunt complet compatibile cu polenizarea manuală sau polenizatorii naturali. Există două forme de Brassica oleracea care pot fi denumite broccoflower, ambele fiind considerate cultivatoare de conopidă (Brassica oleracea var. Botrytis), deoarece au meristeme inflorescente mai degrabă decât muguri de flori atunci când sunt recoltate. Unul are formă de conopidă obișnuită, celălalt are ciorchini conice, în spirală, orientate. Împărtășesc o culoare de caș care este o nuanță similară cu cea a broccoli.
Conopida verde
Prima formă de broccoflor are atributele fizice ale unei conopide albe, dar culoarea cașului este verde-var. Există mai multe culturi de conopidă verde pe piață, prima lansare fiind „Green Ball”, cu frunze atât de broccoli cât și de conopidă. Firma californiană Tanimura & Antle a marcat marca „Broccoflower” pentru conopida verde pe care o comercializează.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
