Pui tikka masala (ang. Pui tikka masala, hindi चिकन टिक्का मसाला, punjabi ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ, beng. চিকেন টিক্কা) - mâncare britanică bazată pe tradiția bucătăriei indiene și pakistaneze.
Este un tip de file de pui la gratar sau prăjit anterior marinate (tikka de pui), servit într-un sos special cremă masala de roșii și condimente aromate, servit fierbinte.
Geneza farfuriei
Începuturile de masă tikka masala sunt contestate. Cel mai adesea este raportat că vasul a fost făcut la Glasgow la sfârșitul anilor 1960, când unul dintre clienții restaurantului a cerut un sos pentru tikka tradițională de pui, deoarece părea prea uscat. Se presupune că bucătarul trebuia să improvizeze un sos de supă de roșii, iaurt și condimente. Multe restaurante din Marea Britanie susțin că au inventat masala tikka masala.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Toate drepturile rezervate.
