Alac - puzzle-uri online

Alac

Alacul (Triticum monococcum) e o specie de grâu cultivat încă din timpuri preistorice. Este o cereală păioasă din familia gramineelor. Are un singur bob în spiculeț, învelit strâns în palee. Se caracterizează prin boabe care rămân „îmbrăcate” după treierat și care dau o făină albă bogată în gluten. Alacul conține mai puțin gluten decât grâul.

Se consideră că alacul (Triticum monococcum - ssp monococcum) a fost luat în cultură în jurul anului 6500 î.H.