Zabaglione, zabaione ou zabajone [1] [a] [b] - uma sobremesa tradicional italiana feita de três ingredientes: gema de ovo, açúcar e vinho doce, batida e cuidadosamente aquecida até engrossar levemente [3]. Dependendo da proporção dos ingredientes, tem consistência mais espessa ou mais fina [3]. Na versão rara, é usado como molho para despejar frutas ou pedaços de massa, por exemplo, pandoro ou panetone [3] [4]. Pode ser servido quente ou frio; lisos ou decorados com, por exemplo, frutas ou biscoitos [3].
Zabaglione, zabaione ou zabajone [1] [a] [b] - uma sobremesa tradicional italiana feita de três ingredientes: gema de ovo, açúcar e vinho doce, batida e cuidadosamente aquecida até engrossar levemente [3]. Dependendo da proporção dos ingredientes, tem consistência mais espessa ou mais fina [3]. Na versão rara, é usado como molho para despejar frutas ou pedaços de massa, por exemplo, pandoro ou panetone [3] [4]. Pode ser servido quente ou frio; lisos ou decorados com, por exemplo, frutas ou biscoitos [3].
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