Kaiserschmarrn (Kaiserschmarren [1] [2]; omelete imperial [3]) - um tipo de sobremesa na culinária austríaca, uma panqueca doce e espessa ou uma omelete rasgada em pedaços durante a fritura [4] [5] [2] [6 ] Na Áustria, é frequentemente servido como um prato principal doce [1]. Este prato está na lista de produtos tradicionais austríacos do Ministério Federal da Agricultura, Silvicultura, Meio Ambiente e Gestão da Água [1].
