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Cucurbita é um gênero botânico representativo da família das cucurbitáceas (Cucurbitaceae), mesma família da melancia, melão, maxixe, chuchu e do pepino. É um gênero conhecido pelas espécies cultivadas no país: Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, Cucurbita pepo, Cucurbita mixta, Cucurbita argyrosperma, Cucurbita ficifolia, popularmente chamadas de abóboras, jerimuns, morangas, gilas e mogangos.

Todas as espécies são nativas do Novo Mundo, de regiões tropicais e subtropicais.A história taxonômica deste gênero se iniciou em 1753 com o trabalho clássico de C. Linnaeus em Species Plantarum, onde diversas espécies de cucurbitáceas foram incluídas, na qual posteriormente transferidas para outros gêneros, inclusive de diferentes tribos, por exemplo : Cucurbita lagenaria = Lagenaria siceraria e Cucurbita citrullus = Citrullus lanatus.As características peculiares das espécies do gênero Cucurbita são indivíduos monóicos, ausência de probractea, flores grandes campanuladas e frutos sulcados sem acúleos. Na domesticação, devido a polinização cruzada, há grande variedade de formas, cores e textura dos frutos, bem como em outras características das plantas.

Embora a antiga domesticação pelos índios tenha diminuído em escala as espécies selvagens, ela contribuiu para que as espécies conhecidas não fossem extintas junto com seus principais dispersores: os Mastodontes e megatérios.A cultura da abóbora fez parte substancial na base da alimentação da civilização Olmeca há cerca de 9 mil anos, que posteriormente foi absorvida pelas civilizações asteca, inca e maia. Hoje é bastante difundida no Brasil e em Portugal.

O gênero Cucurbita inclui cerca de 20-27 espécies.

Etimologia

Derivada do latim cucurbĭta (forma de cabaça).

"Abóbora" vem do latim hispânico apopores. "Jerimum" e "jerimu" vieram do tupi yuru'mu.