Vinho tinto - puzzles online

Vinho tinto é a bebida resultante da fermentação do suco ou mosto extraído de uvas pretas ou tintas no qual é imperativo que haja maceração das cascas no mosto com a finalidade de se atribuir cor e sabor à bebida.

A polpa da fruta, tanto da uva branca quanto da uva preta é clara, quando prensada esta polpa dá origem a um suco turvo considerado “branco”. A cor do vinho é obtida de acordo com a forma com que as cascas da uva são usadas. Para tornar o vinho tinto é preciso que as cascas das uvas pretas descansem no mosto, o que é chamado de maceração. A intensidade da cor no vinho tinto depende de dois fatores, primeiro do tipo de uva empregada na sua fabricação e segundo o tempo de maceração das cascas no mosto.

Classes de vinhos tintos

Amarone: Itália

Barbaresco: Itália

Baga: Portugal

Barolo: Itália

Brancellao: Espanha

Brunello di Montalcino: Itália

Beaujolais: França

Bobal: Espanha

Bordô: Brasil

Bordéus: França

Borgonha: França* Cabernet Sauvignon: França, Argentina, Austrália, Califórnia, Roménia, Moldávia, Nova Zelândia, África do Sul, Chile, Venezuela

Cannonau: Itália

Castelão: Portugal

Carmenère: Chile

Cencibel: Espanha

Chianti: Itália

Dimyat: Bulgária

Feteasca Neagra: Roménia

Feteasca Regala: Roménia

Garnacha ou Grenache ou Cannonau: França, Espanha, América do Sul, Austrália e Califórnia.