Tomato juice - puzzles online

Suco de tomate - suco de purê obtido a partir de tomate destinado ao consumo direto. Provavelmente o suco de vegetais mais popular. É usado como um único suco vegetal, mas também é usado em combinação com outros para a produção de suco multi-vegetal e suco de tomate e aipo.

Produção

É obtido esmagando a polpa do tomate fresco e separando a casca e as sementes. É fixado por pasteurização ou por fluxo com enchimento asséptico. Você pode adicionar uma pequena quantidade de sal a ele.

Propriedades do suco

Suco de laranja a vermelho-alaranjado, sem sombra marrom. Uma suspensão de frutas raladas forma um líquido homogêneo, mas também é permitida a formação de uma clara camada de suco para cima. O aroma é adequado para tomates frescos, sem os efeitos da fermentação e cheiros estranhos.

Valor nutricional e energético

Valor nutricional - dados para 100 ml de suco de tomate fresco:

Valor energético: 12 kcal

Carboidratos: 2,6 g

Proteínas: 0.8g

Gorduras: 0,1 g

Colesterol: 0,0 mg

Sódio: 126,00 mg

Fibra: 0,4 g

Índice glicêmico: 30

Impacto na saúde

O suco de tomate contém muito licopeno, que protege o corpo contra os efeitos de substâncias que aparecem no sangue sob a influência do esforço.