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Fatos (francês) - adições esteticamente dispostas a pratos de carne, aves, peixes, pássaros. Eles consistem em um (por exemplo, feijão, ervilha, couve-flor, etc.) ou mais, por exemplo, vários vegetais, croutons. A culinária francesa conhece centenas de processos com seus nomes, por exemplo, Marengo (para frango frito).