Tapa - puzzles online

Tapa, na culinária de Espanha, é um aperitivo servido na maioria dos bares e restaurantes, acompanhando a bebida (alcoólica ou não). Ao consumo itinerante de tapas de bar em bar, se chama tapeo ou "ir de tapas". Em muitas regiões da Espanha, é comum sair para jantar ou almoçar nos fins de semana à base de tapeo, o que é também chamado de picar ou picoteo.Os tapas se tornaram um sinal de identidade cultural espanhola, sendo servidos nos banquetes de recepção aos mais altos dignitários. Por exemplo: durante a Conferência de Madrid, em 1991, a rainha espanhola Sofia e o alcaide de Madrid José María Álvarez del Manzano convidaram Raíssa Gorbachova para um tapa e uma bebida durante sua visita à capital espanhola. Atualmente, existem bares especializados em tapas. Os tapas foram levados para a alta cozinha pelo cozinheiro Ferran Adrià.

Denominação

Se costuma argumentar que a origem etimológica de "tapa" vem do costume antigo de se tapar as taças e garrafas de vinho nas tabernas e pousadas com uma fatia de pão ou de presunto, para impedir que entrassem moscas, mosquitos ou poeira. Existem outras denominações para os tapas no território espanhol: no País Basco, se costuma chamar de poteo ao ato de ir de tapas; em Aragão e Navarra, se chamam os tapas de alifara. Historicamente, também já se chamaram os tapas de avisillos ou llamativos.O "Dicionário de Autoridades", publicado em 1726 e 1739, que foi o primeiro dicionário de língua castelhana editado pela Real Academia Espanhola, não menciona a entrada tapa em seu sentido culinário. A primeira aparição da palavra tapa na edição do Diccionario de la lengua española de la Real Academia Española de 1939 (16ª) e na edição de 1956 (18ª) mostra a palavra tapa como um andaluzismo.