Uma taberna, taverna, locanda, tasco ou tasca é um local onde se vende vinho a varejo (neste caso, também é chamada de baiuca ou bodega), ou então é um restaurante simples.
Etimologia
"Taberna" e "taverna" derivam, pelo latim taberna, do grego ταβέρνα, que significa "abrigo" ou "oficina". "Locanda" deriva do italiano locanda. "Baiuca" deriva da gíria castelhana bayuca. "Bodega" deriva do grego apothéké (depósito), através do latim apotheca.
História
Reunir-se numa taberna para bebercerveja ou outra bebida alcoólica é uma tradição social de longa data, tendo sido iniciada no mínimo pelos sumérios (3500 a.C.); na Suméria, o taberneiro era, tradicionalmente, uma mulher, mas, em outros lugares e épocas, as mulheres foram completamente excluídas das tabernas.
Em Portugal
Em Portugal (onde eram, muitas vezes, designadas pejorativamente como "tascas"), a par dos cafés e das casas de pasto, as tabernas vingaram até os anos 1980, tanto nas áreas rurais, onde eram o centro por excelência da vida social das pequenas localidades, como nas urbanas.
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