Soda bread - puzzles online

Pão refrigerante - característico da culinária irlandesa, embora também seja popular em outros países, pão assado com farinha com adição de refrigerante e soro de leite coalhado.

Na Irlanda, a farinha é geralmente feita de trigo, que tem um nível mais baixo de glúten do que a farinha convencional. Em algumas receitas, em vez de soro de leite coalhado, iogurte vivo ou até stout, é recomendado também minimizar a amassadura antes de assar.

Diferentes versões deste pão são populares na Irlanda; o pão pode ser feito com farinha de trigo integral ou branca. Em Ulster, o pão refrigerante é limitado ao pão branco e aromático, enquanto no sul da Irlanda, o pão é geralmente conhecido como "refrigerante marrom".