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Punsch (ou punssi em finlandês) refere-se a um tipo específico de licor alcoólico e ponche popular na Suécia e na Finlândia. É descrito com mais frequência como Punsch sueco e, embora variações históricas também tenham sido denominadas Militär Punsch, Arrack Pun (s) ch e Caloric Pun (s) ch, punsch não deve ser confundido com o termo "soco", usado genericamente. É feita pela mistura de bebidas espirituosas (araca, conhaque ou rum) com chá arrak (limão e especiarias), açúcar e água, e foi trazida para Java da Suécia em 1733. A araca espirituosa é o ingrediente base na maioria dos punsches, também importados para a Europa pelos holandeses de sua colônia na Batávia, Índias Orientais Holandesas. Punsch geralmente possui 25% de álcool em volume (ABV) e 30% de açúcar. Embora ainda seja fabricado na Suécia pela combinação de ingredientes, desde a parte final do século XIX é frequentemente comprado como licor engarrafado sob várias marcas. Está bêbado, tanto aquecido quanto refrigerado.

Etimologia

Originalmente, o punsch sueco / finlandês era uma variante do ponche, que se tornou uma bebida popular em toda a Europa no século 18, tendo sido introduzido na Grã-Bretanha da Índia no final do século XVII. Alguns acreditam que a palavra soco / punsch veio de uma palavra emprestada do persa panj, que significa "cinco", pois o soco foi feito originalmente com cinco ingredientes: álcool, açúcar, limão, água e chá ou especiarias. Outros acreditam que a palavra se origina do puncheon inglês, que era uma descrição volumétrica para certos barris de tamanho usados ​​para transportar álcool em navios. A grafia inglesa da palavra estava na Suécia e na Alemanha, adaptada às regras locais de grafia, tornando-se punsch.