Pork chop - puzzles online

Costeleta de porco - uma costeleta de porco à milanesa (com ou sem osso) semelhante a um schnitzel vienense. Este é um dos pratos tradicionais e mais populares da culinária polonesa.

A história das costeletas de porco polonesas remonta ao século XIX. A receita da costeleta de porco aparece no livro de Lucyna Ćwierczakiewiczowa, intitulado 365 almoços para cinco zlotys.

Ingredientes típicos

ovos

banha de porco

especiarias (sal e pimenta)

lombo com osso ou desossada

migalhas de pão

farinha

Preparação

Corte o lombo de porco em fatias e bata com um pilão. Bata os ovos e misture com as especiarias. Role a carne de porco batida e picada na farinha, depois no ovo e na farinha de rosca. Coloque a panela em fogo médio e dissolva a banha. Coloque a costeleta preparada na frigideira e frite até dourar dos dois lados.