Pincho - puzzles online

Um pincho (espanhol: [ˈpintʃo]; literalmente "espinho" ou "espiga"), pintxo (basco: [pintʃo]) ou pinchu (asturiano: [ʃʊpintʃʊ]) é um pequeno lanche, tipicamente consumido em bares, tradicional no norte da Espanha e especialmente popular em La Rioja, Cantábria, Astúrias, país basco e Navarra. Eles são geralmente consumidos em bares ou tabernas como um pequeno lanche enquanto saem com amigos ou parentes; portanto, eles têm um forte componente socializante e, no país basco e em Navarra, são geralmente vistos como uma pedra angular da cultura e sociedade locais. Eles estão relacionados às tapas, a principal diferença é que as pinchos geralmente são "espetadas" com um espeto ou palito de dente, geralmente com um pedaço de pão. Eles são servidos em porções individuais e sempre pedidos e pagos independentemente das bebidas. Não é impossível, no entanto, ter o mesmo item chamado "pincho" em um lugar e "tapa" em outro.

Eles são chamados de pinchos porque muitos deles têm um pincho (espanhol para espiga), normalmente um palito de dentes - ou um espeto para as variedades maiores - através deles. Eles não devem ser confundidos com brochettes, que na América Latina e em algumas partes da Espanha também são chamados de pinchos; em brochettes, é necessário o espeto ou palito para cozinhar ou manter a comida unida.

Basco Pintxo

Um lanche típico do País Basco e Navarra, "pinchos", consiste em pequenas fatias de pão sobre as quais um ingrediente ou mistura de ingredientes é colocado e preso com um palito de dente, que dá à comida o nome de "pincho", que significa "espiga". As pinchos são geralmente consumidas como aperitivo, acompanhadas por um copo pequeno de vinho branco jovem (chamado txikito, pronunciado [tʃiˈkito]) ou cerveja (zurito, pronunciado [s̻uˈɾito] quarto de litro). Pinchos são muito comuns nas tabernas do País Basco e em outras áreas próximas, como Cantábria, La Rioja, norte de Burgos e Navarra, onde uma variedade de pinchos geralmente é servida em uma bandeja do bar.