Perilla - puzzles online

Perilla

Perilla (família Lamiaceae) é o nome comum de uma erva de gênero botânico da família das mentas. Embora conhecido em várias culturas por nomes diferentes, as variedades são agora classificados sob as espécies única Perilla frutescens. Pode ser comercializado para fins medicinais, condimentares e aromáticos. É utilizado em comidas asiáticas, é também utilizado no anti-envelhecimento (Japão, China, Coreia, Laos, Vietnã) e na África do Sul.

Perilla frutescens – as folhas e sementes são usadas na cozinha coreana.

Perilla frutescens var. crispa – as folhas são usadas na cozinha japonesa.