O Pastor do leste europeu (em russo: Восточно-европейская овчарка) é uma raça de cão que foi desenvolvida entre as décadas de 1930 e 1950, com base principal no Pastor alemão para criar uma raça maior e resistente ao frio para uso militar, policial e como guarda de fronteira na União Soviética.Pastores do leste europeu também são usados como cães guia para cegos e há também cães de terapia. Esta raça é muito popular na Rússia, onde faz parte uma cultura e adquiriu um status lendário como um cão extremamente inteligente e fiel, e dedicado aos seus proprietários. A raça é conhecida em outras ex-repúblicas da União Soviética. No Ocidente o Pastor do leste europeu é uma raça rara que não é bem conhecida: informações sobre a raça em fontes on-line, em inglês, são limitadas e, muitas vezes, incorretas ou falsas.
