Komatsuna - puzzles online

Komatsuna (コ マ ツ ナ (小松 菜) ou espinafre de mostarda japonesa (Brassica rapa var. Perviridis) é um vegetal de folha. É uma variedade de Brassica rapa, a espécie vegetal que produz nabo, mizuna, repolho napa e rapini. É cultivada comercialmente no Japão e Taiwan. É um vegetal versátil que é cozido e consumido de várias maneiras. A planta também é usada para forragem em alguns países asiáticos.

O nome 'komatsuna' significa 'verduras de Komatsu' em japonês, uma referência à vila de Komatsugawa em Edogawa, perto de Tóquio, onde foi cultivada fortemente durante o período Edo. Foi nomeado por Tokugawa Yoshimune, o oitavo shogun, que visitou Edogawa em 1719 para caçar e parou no Santuário Katori local para almoçar. O padre do santuário serviu sopa com um bolo de arroz e uma verdura local. O shogun ficou impressionado com o sabor do vegetal e o nomeou komatsuna, em homenagem ao rio Komatsu nas proximidades (que dá nome a Komatsugawa).

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