Hotteok - puzzles online

Hotteok (Cor. 호떡, chinês 胡, pronunciado [ho.t͈ək̚]) - um tipo de panqueca recheada, consumida na Coréia e na China. É comida de rua popular na Coréia do Sul. Geralmente é consumido no inverno. Devido ao alto teor de açúcar, um hotteok possui cerca de 230 quilocalorias.

Preparação

Os ingredientes para a massa hotteok são: farinha de trigo ou arroz, água, leite, açúcar e fermento. Um punhado de massa germinada é preenchida com uma mistura doce, que geralmente contém açúcar mascavo, mel, amendoim picado e canela. A massa recheada, pressionada em um círculo grande, é então colocada em uma panela untada e frita em fogo baixo.