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Pimenta da Jamaica - fruto da raiz (pimento, Pimenta dioica), que serve como tempero.
Origem e nomeação
Ao contrário do nome, a pimenta da Jamaica não vem da Inglaterra, mas da América Central e do México. Viajando pelo México nos anos de 1571 a 1577, o estudioso espanhol Francisco Hernandez afirma que, junto com a baunilha, era o tempero favorito do asteca e uma bebida de chocolate. Eles foram trazidos para a Europa no final do século XVI e se tornaram mais difundidos aqui apenas no final do século XVII.
A pimenta da Jamaica também é conhecida sob os nomes: pimenta jamaicana, pimenta inglesa, pimenta perfumada, pimento, cravo da índia, novas raízes. A palavra pimenta em espanhol significa pimenta, porque inicialmente os exploradores espanhóis desta planta a consideravam procurada por pimenta. Daí os nomes pimenta perfumada e pimenta de cravo. Os ingleses chamavam de "pimenta da Jamaica", o que significa tempero de todos, porque pensavam que era uma mistura de muitos temperos (canela, noz-moscada, cravo). Este tempero era muito popular na Inglaterra e, por esse motivo, era chamado de erva inglesa pelos poloneses.
Propriedades
A cor da fruta é marrom-avermelhada.
