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Colheita - colheita de culturas durante o verão, principalmente cereais (incluindo centeio, trigo, cevada, aveia), também outras culturas (restolho, legumes).

Na Polônia, a colheita geralmente dura dois meses, de 15 de junho a 15 de agosto, e é dividida em duas partes: colheita pequena (colheita de cevada e colza) e colheita grande (colheita de outros cereais).

Costumes poloneses relacionados à colheita

Zażynki - hora de início da colheita. Na região de Lublin, segundo o folclore, ele foi marcado pela voz de uma codorna. As primeiras orelhas eram geralmente cortadas no sábado.

Festival da Colheita - Festival da Colheita organizado após o final da colheita.Na região de Lublin, o festival da colheita foi chamado de período que abrange toda a colheita e a estação da colheita. Suas celebrações foram divididas em campo e coronárias (provavelmente idênticas ao próprio Festival da Colheita).