Hard dough bread - puzzles online

Pão integral Koprzywieński - um tipo de pão integral, um produto de panificação regional, característica da comuna de Barwice (condado de Szczecin), em 1º de julho de 2008, entrou na lista polonesa de produtos tradicionais (o candidato era Kazimiera Kula).

História

A tradição de panificação remonta ao período após a Segunda Guerra Mundial. Moradores dos antigos territórios orientais da Commonwealth se estabeleceram em Koprzywno. O pão, preparado em conjunto, a partir de uma combinação de diferentes receitas, foi a base para alimentar as famílias na época. Desde o início da década de 1960, o pão é cozido com base em uma receita unificada, de acordo com as recomendações dos residentes mais velhos, em fornos de pão construídos em 1909 e 1926, usando tigelas antigas e beija-flores. As matérias-primas das fazendas locais são usadas para fazer pão. Madeira mista: madeira macia e madeira decídua misturada com galhos de maçã e cerejeira ou faia são utilizadas em fornos de bronzeamento para obter o aroma e a cor adequados do pão. Alterar a proporção de madeira de abeto e pinheiro dá uma cor mais clara ou mais escura ao pão. Convidados importantes que visitavam a cidade foram recebidos com pão Koprzywia, entregue a jovens casais e convidados durante o festival da colheita.