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Uma torta (português brasileiro) ou tarte (português europeu) é um alimento cozido ao forno, feito com massa de farinha e recheado com ingredientes variados, tanto doces quanto salgados.

Existem vários tipos de torta doce, como, tortas de mirtilo, maçã (ou tarte de maçã, em Portugal),, abóbora, amora, pêssego ou limão.

Mas também existem tortas salgadas, como, de carne bovina, frango, camarão e palmito.

Em Portugal, "torta" é um bolo tipo o bolo de rolo brasileiro. As tortas doces do Brasil são conhecidas como ”tartes”, em Portugal.