Chineque (do alemão Schnecke, caracol) é um pão doce de origem alemã, tradicional também em regiões de imigração e colonização germânica, como por exemplo na região de Filadélfia (EUA) ou na região Sul do Brasil.
História
Tradicionalmente, o chineque era um doce consumido nas manhãs de sábado nos lares alemães. O nome "chineque" vem do palavra em alemão Schnecke, que significa caracol.No Brasil, onde é consumido especialmente em Santa Catarina e no Paraná, um chineque é simplesmente um pão doce (não necessariamente enrolado nem lembrando um caracol). Um chineque pode ser desde um simples pães doce até chineques com coberturas variadas, tais como caldas de coco, banana, farofa doce, morango, amoras, etc.
Chineque joinvilense
Em Joinville, Santa Catarina, o chineque é considerado um doce típico da região. É um pão doce. Também no Paraná (mais especificamente na região de Curitiba) chineque é em geral um sinônimo para pão doce.Em outras regiões de Santa Catarina e do Paraná, também é conhecido como chineca ou massinha.
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