Chili con carne - puzzles online

Chili com carne (ou simplesmente "chili" ou "chilli"), muito comum nos Estados Unidos, é um cozido quente composto de chilli (malagueta), carne (geralmente carne de vaca) e muitas vezes tomate e feijão. A sua origem e também a sua definição são conflituosas. O chili tornou-se popular em San Antonio, Texas, em meados do século XIX, como um prato vendido por vendedores ambulantes de origem mexicana (chili reinas ou rainhas do chili).A versão "padronizada", muitas vezes preparada com uma embalagem de especiarias que podem ser obtidas em supermercados, consiste em carne picada, feijão, tomate, malagueta, cebola, orégano, cominho e outras especiarias. No entanto, os conhecedores do chilli debatem intensamente se o nome do prato inclui ou não carne e se o feijão e o tomate fazem parte da receita tradicional.

Nos Estados Unidos, a preparação da pimenta pode ser uma verdadeira paixão, que se manifesta em eventos (chili cook-offs), muitas vezes ao ar livre, onde os conhecedores competem pelo melhor produto preparado de acordo com receitas secretas, muitas vezes transmitidas dentro da família.

Curiosidade

O chili é o prato favorito do detetive Columbo (série de televisão)|, protagonista da série de televisão homônima.

Num episódio da Simpsons intitulado "A Misteriosa Viagem de Nosso Homer", uma verdadeira feira de chili quente tem lugar em Springfield.