Café au lait (francês para "café com leite") é o nome francês de uma bebida à base de café.
Na Europa, "café com leite" deriva da mesma tradição continental que "café com leite" na Itália, "café com leite" na Espanha, "café branco" na Polônia, "café com leite" na Polônia, "Milchkaffee" na Alemanha, "koffie verkeerd" (" café de cabeça para baixo ") na Holanda ou" café com leite "em Portugal, simplesmente" café com leite ". Na parte norte da Europa, café com leite é o nome mais usado em cafés. Em casa, essa bebida é feita de café com leite quente ou frio; nos cafés, desde a invenção da máquina de café nos anos quarenta, com café expresso e leite no vapor.
Nos Estados Unidos, o café com leite e o café com leite são servidos como duas bebidas de café completamente diferentes. É diferente na Europa, onde esses dois termos são usados como uma indicação de que tipo de instalações estamos lidando e como o café é servido - em "francês" (em uma xícara ou caneca de porcelana branca; com base em café preto ou café expresso) ou "Italiano" (em uma xícara de porcelana branca, sempre à base de café expresso).
O termo misto ('misto') também é usado para descrever o café com leite, principalmente por meio da rede Starbucks.
Café ao estilo de Nova Orleans
O Café com Leite em Nova Orleans foi parcialmente popularizado pela cadeia de cafés Café du Monde.
